Weinkarte

Josef Umathum in Frauenkirchen, den (Wein-)Freunde Pepi nennen, ist einer der bekanntesten und außergewöhnlichsten Winzer im Land. Er ist der Einzige unter den Top-Rotweinproduzenten, der ausschließlich Glasverschlüsse verwendet, nun auch bei Magnumflaschen,

weil: „Das Risiko von Korkfehlern liegt, nimmt man’s ganz genau, immer noch bei 30 Prozent.“ Außergewöhnich ist auch seine Verlässlichkeit bei der Qualität, und dass er Topweine erst drei Jahre nach der Ernte verkauft.